Eigenes Gewächshaus in Bielefeld

Über Plögers Kresse und Salate – Max Plöger aus Bielefeld

Plögers Kresse und Salate ist kein anonymer Großbetrieb, sondern die Gärtnerei von Max Plöger.

Er kennt die Gastronomie aus 18 Jahren am Herd und baut heute in Bielefeld genau die Produkte an, die er als Koch selbst gebraucht hätte. Alles frisch, von Hand geerntet und ohne Zwischenhändler.

Wer ist Plögers Kresse und Salate?

Hinter Plögers Kresse und Salate steht Max Plöger, gelernter Koch und heute Erzeuger in Bielefeld. Über 18 Jahre hat er in Küchen gearbeitet, viele davon in der gehobenen Gastronomie, und dort gelernt, wie sehr frische Kräuter und Microgreens den Unterschied auf dem Teller machen. Vor über 6 Jahren wagte er den Schritt vom Koch zum Erzeuger und baut heute mit viel Sorgfalt und ohne unnötige Zusätze an.

„Von einem Koch für Köche – weil ich 18 Jahre lang selbst wusste, was in der Küche wirklich fehlt."

Max Plöger, Gründer von Plögers Kresse und Salate

Wie produzieren wir?

Wir setzen auf Direktvermarktung: Anbau, Ernte und Verkauf liegen bei uns in einer Hand.

Unsere Microgreens und Kresse werden in Bielefeld frisch geerntet und kommen ohne Lager, ohne Supermarktregal und ohne Zwischenhändler zu dir. Weil wir zweimal pro Woche von Hand ernten, ist der Weg vom Gewächshaus in die Küche kurz. Das spart Zeit in der Zubereitung und hält die Ware frisch.

Wie das für Profiküchen konkret abläuft, zeigen wir dir unter Großhandel und Gastronomie.

Lust auf frische Ware direkt aus Bielefeld?

Schau dir unser Sortiment an oder nimm für Mengen und Konditionen direkt Kontakt auf. Wir liefern zweimal pro Woche frisch geerntet.