Saisonaler Schnittsalat

Salanova, Eichblatt & Kopfsalat · vorgewaschen · küchenfertig

Zart, mild und bunt: Unser Salatmix besteht aus jungen Schnittsalaten aus eigenem Anbau in Bielefeld. Salanova, rotes und grünes Eichblatt und Kopfsalat ergeben zusammen eine Mischung aus feinen, knackigen und weichen Blättern in Grün und Rot. Der Mix ist mild und passt deshalb zu fast jedem Dressing.

Wir ernten von Hand und waschen den Salat vor, bevor er zu dir kommt. Du kannst ihn also direkt aus der Tüte auf den Teller geben, ohne zu waschen und zu schleudern.

Letzte Ernte der Saison
Die Salatsaison ist vorbei, das hier sind die letzten Kilos aus diesem Jahr. Es gibt nur noch eine kleine Menge, und wenn die weg ist, gibt es erst wieder ab Mai frischen Salatmix von uns.

Was steckt drin?

• Salanova in Rot und Grün: fein gezackte, knackige Blätter
• Eichblatt in Rot und Grün: zart, mit leicht nussiger Note
• Kopfsalat: weich und buttrig, die milde Basis

So schmeckt er am besten
Als frischer Salat mit einem einfachen Dressing aus Öl, Essig und etwas Senf. Er passt aber auch auf Brot, in Bowls, zu Pasta oder als frische Beilage zu Fleisch und Fisch. Das Dressing gibst du am besten erst kurz vor dem Servieren dazu, dann bleiben die Blätter knackig.

Aufbewahrung
Im Kühlschrank bei 2–7 °C lagern, am besten luftig in einer Box mit Küchenpapier. So bleibt der Salat einige Tage frisch, schmeckt aber frisch geerntet am besten. Am besten also zügig genießen.

Aus eigenem Anbau · Plögers Kresse & Salate, Bielefeld