Avocado Toast mit Kresse – fertig in 5 Minuten

Avocado Toast gehört zu den Gerichten, die sich seltsamerweise nie abnutzen. Mit einer guten Portion frischer Kresse obendrauf wird er nochmal besser: schärfer, frischer, und optisch einfach ansprechender. Fertig in fünf Minuten, ohne Kochen, ohne Stress.

Zutaten (für 1 Portion)

• 1 reife Avocado

• 2 Scheiben gutes Toastbrot oder Sauerteig

• 1 Handvoll frische Kresse

• Saft einer halben Zitrone

• Salz, Pfeffer, optional Chiliflocken

Zubereitung

• Brot toasten.

• Avocado aufschneiden, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken.

• Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

• Avocado auf das Toast streichen, großzügig Kresse darübergeben.

• Optional: Chiliflocken oder ein Spritzer Olivenöl obendrauf.

Tipp

Die Kresse nicht vor dem Servieren abschneiden – direkt über den Toast halten und mit der Schere abschneiden. So bleibt sie knackiger. Wer möchte, legt noch ein Spiegelei obendrauf.

Die frische Kresse dafür kommt aus unserer Wochenbox – wöchentlich geerntet und direkt zu dir geliefert.