Essbare Blüten sind längst keine reine Dekoration mehr. Sie haben sich zu einem festen Bestandteil moderner kulinarischer Konzepte entwickelt, die sowohl in der gehobenen Gastronomie als auch in der Bar- und Cocktailkultur eingesetzt werden. Mit ihren lebendigen Farben und vielseitigen Aromen sorgen sie für eine geschmackliche und visuelle Bereicherung, die Gerichte und Getränke auf raffinierte Weise veredeln. 1. Vielfalt und Farbe: Der ästhetische Reiz am Teller und im Glas

In der Gastronomie muss alles schnell und reibungslos funktionieren, besonders im hektischen À-la-carte-Geschäft. Unsere Produkte – wie Erbsenkresse , Sonnenblumenkresse , der Allstars Mix und der Daikon Mix – sind vorgewaschen, vorgeschnitten und sofort einsatzbereit. Sie sparen dir wertvolle Zeit und sorgen dafür, dass du dich auf das konzentrieren kannst, was du am besten kannst: kochen. Aber nicht nur im täglichen Geschäft, auch bei größeren Veranstaltungen wie Catering

In der Welt der Gastronomie ist Vielfalt der Schlüssel zu kreativen Gerichten. Eine spannende neue Ergänzung für dein Sortiment ist unser All-Stars Mix , der aus drei sorgfältig ausgewählten Zutaten besteht: Inhalt des All-Stars Mix Daikon Kresse: Bekannt für ihren würzigen Geschmack, bringt diese Kresse Frische und Tiefe in viele Gerichte. Sie eignet sich hervorragend für Salate und als aromatische Ergänzung für verschiedene Speisen. Erbsen Shoots: Diese zarten Triebe habe

Der Wildkräutersalat kombiniert eine vielfältige Mischung aus Kräutern und Blüten, die geschmacklich und optisch ausgewogen ist. Die Basis des Salats bilden asiatische Senfsalate , die für ihre würzigen Aromen bekannt sind. Diese bilden die Grundlage für eine breite Palette an Aromen, Texturen und Farben, die im Mix zusammenkommen. Aromenvielfalt im Detail In der Zusammenstellung vereinen sich verschiedene Geschmacksprofile. Die Erbsen Shoots bringen eine leichte Süße und ei

In einer professionellen Küche läuft alles auf Effizienz hinaus. Ob bei der Vorbereitung, dem Kochen oder dem Anrichten – jeder Schritt muss sitzen. Zeit ist kostbar, und unnötige Arbeitsprozesse können den Ablauf schnell behindern. Hier kommen unsere Produkte ins Spiel , die dir helfen, Zeit zu sparen und gleichzeitig eine konstante Qualität sicherzustellen. 1. Sofort einsatzbereit Vorbereitete Kresse kommt bereits geschnitten und vorgewaschen in deine Küche. Das bedeutet fü

Zeit ist in der Profiküche ein kostbares Gut. Zwischen Vorbereitungen, dem Kochen und dem Anrichten bleibt oft wenig Spielraum für zusätzliche Schritte. Ein effektives Küchenmanagement verlangt nach Lösungen, die Arbeitsprozesse vereinfachen und gleichzeitig die Qualität sicherstellen. Vorbereitete Kresseboxen und Blütenmischungen können dabei eine wertvolle Unterstützung bieten, indem sie sofort einsatzbereit sind und sich nahtlos in den Arbeitsablauf einfügen. 1. Sofort ein

Du suchst nach frischen, hochwertigen Zutaten, die nicht nur deine Gerichte verfeinern, sondern auch den Arbeitsaufwand in deiner Küche minimieren? Bei Plögers Kresse & Salate bieten wir speziell abgestimmte Kressemischungen, die dir genau das ermöglichen. Entdecke, warum unsere Mischungen die beste Wahl für Profiköche sind und wie sie deine Küchenabläufe optimieren. 1. Zeitsparend und sofort einsatzbereit Unsere Kressemischungen kommen geschnitten und vorgewaschen direkt i